Смореброд зі скумбрією гарячого копчення, перепелиними яйцями та мікрогріном
Смореброд — це знаменита страва данської кухні, яку вважають справжнім мистецтвом відкритого бутерброда. Готується він просто, а начинку має насичену та багатошарову. Скумбрія дає димний смак і соковиту структуру, маринований огірок додає кислинку, а пере
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Звари перепелині яйця протягом 4 хвилин після закипання води. Остуди у холодній воді, очисти від шкаралупи та розріж навпіл.Для соусу змішай сметану із зернистою гірчицею до однорідної консистенції. Маринований огірок наріж тонкими слайсами, червону цибулю — тонкими кільцями. Розбери скумбрію гарячого копчення на великі соковиті шматочки, видали кісточки та шкірку.Наріж подовий гречаний багет «Крафтяр» на скибочки товщиною 1-1,5 см.
- 2
Нанеси щедрий шар сметанно-гірчичного соусу на скибочку багета.Розклади тонкі слайси маринованого огірка поверх соусу рівним шаром. Виклади великі шматочки скумбрії гарячого копчення так, щоб вони рівномірно покривали смореброд.
- 3
Розмісти половинки перепелиних яєць між шматочками риби та додай кільця червоної солодкої цибулі. Посип смореброд чорним кунжутом і прикрась мікрогріном зеленого горошку.
- 4
Подавай смореброд одразу після приготування, поки багет залишається хрустким, а начинка — соковитою та ароматною.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою