Так, страви з пшоном створені для ситних обідів! У нас буде перевірене поєднання свіжого сала і пшона. Крупа готується в жирі, що витопився із сала. Рівень просмаження сала ти контролюєш самостійно. Ми його сильно не обсмажували.

Інгредієнти

2 порц.

Пшоно↗150 г
Сало↗100 г
Вода гаряча450 мл
Сіль↗1 ч. л.
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Пшоно промий до прозорої води.Увага: таким чином вимиваємо крохмаль, інакше каша гірчитиме.
2
Свіже сало витри серветкою. Зріж шкірку (можна залишити), наріж дрібно.Поклади нарізане сало в товстостінну каструлю або казан, посоли, поперчи. Обсмаж на невеликому вогні 2-3 хв. Увага: якщо витопилося багато жиру, прибери його ложкою в миску. Потім використовуй смалець в інших стравах.Поки смажиться сало, підігрій воду до гарячого стану.
3
Додай у каструлю пшоно, влий гарячу воду, посоли і перемішай.Готуй під кришкою на повільному вогні приблизно 15 хв.Увага: знімай піну, яка може утворитися за 3-5 хв.За 15 хв вимкни вогонь і залиши кашу під кришкою на 10 хв.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток