Ніжна бринза — головний український сир, вирішили приготувати її на плиті. Робимо домашню бринзу з кисломолочного сиру, молока і масла. Паприку і сушені трави додавай до смаку.

Інгредієнти

7 порц.

Сир кисломолочний↗600 г
Молоко↗500 мл
Масло вершкове↗50 г
Сіль↗1 ч. л.
Сода харчова↗0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1
У товстостінну каструлю поклади кисломолочний сир. Влий молоко, посоли.Постав каструлю на середній вогонь і прогрій, помішуючи 8-10 хв. За цей час має відокремитися сироватка. Друшляк застели 3-4 шарами марлі, перелий сир у друшляк і залиши на 10 хв.Потім збери краї марлі в мішок і прив’яжи на кран над раковиною. Постав під сир каструлю, щоб стікала сироватка. Залиши на 30-40 хв.
2
Знову виклади теплий сир у каструлю, додай соду і вершкове масло. Прогрівай, помішуючи, на середньому вогні 3-4 хв.Порада: на цьому етапі можна додати копчену або мелену паприку, сушені трави до смаку.Великий контейнер застели плівкою, щоб краї виходили за стінки. Виклади бринзу у форму, трохи утрамбуй. Постав у холодильник на 4 години.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток