Легкий рецепт домашньої бринзи з кисломолочного сиру

• Сир кисломолочний↗600 г
• Молоко↗500 мл
• Масло вершкове↗50 г
• Сіль↗1 ч. л.
• Сода харчова↗0.5 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   У товстостінну каструлю поклади кисломолочний сир. Влий молоко, посоли.Постав каструлю на середній вогонь і прогрій, помішуючи 8-10 хв. За цей час має відокремитися сироватка. Друшляк застели 3-4 шарами марлі, перелий сир у друшляк і залиши на 10 хв.Потім збери краї марлі в мішок і прив’яжи на кран над раковиною. Постав під сир каструлю, щоб стікала сироватка. Залиши на 30-40 хв.

2. 2

   Знову виклади теплий сир у каструлю, додай соду і вершкове масло. Прогрівай, помішуючи, на середньому вогні 3-4 хв.Порада: на цьому етапі можна додати копчену або мелену паприку, сушені трави до смаку.Великий контейнер застели плівкою, щоб краї виходили за стінки. Виклади бринзу у форму, трохи утрамбуй. Постав у холодильник на 4 години.