Угорська ватрушка на десерт — рецепт такий же простий, як у насипних пирогів

• Борошно пшеничне↗240 г
• Цукор↗100 г
• Масло вершкове↗100 г
• Розпушувач↗10 г
• Сир кисломолочний↗500 г
• Яйця курячі↗3 г
• Цукор↗150 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Сметана 15%↗3 ст. л.
• Вершки 15%↗3 ст. л.
• Згущене молоко↗3 ст. л.
• Шоколад↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску просій борошно, додай нарізане маленькими шматками масло, перетри все в крихту. Потім всип цукор, розпушувач і знову перетри. У блендері або в мисці міксером збий сир, яйця, цукор і ванільний цукор до однорідності.

2. 2

   Духовку увімкни грітися до 180°С. Дно форми застели пергаментом.Порада: якщо немає роз’ємної форми, візьми звичайну і трохи змасти її маслом.Крихту розділи на 3 частини, а сирну масу на 2 частини. На дно насип рівним шаром борошняну крихту. Зверху вилий частину начинки, розрівняй.Знову виклади другу частину борошна і вилий решту начинки. Зверху рівномірно посип рештою крихти. Випікай 1 годину.

3. 3

   Тим часом у мисці змішай згущівку і сметану.За 10 хв до кінця випікання ватрушки шоколад дрібно поламай і поклади в сотейник. Налий вершки та прогрій на маленькому вогні до поєднання. Порада: можна не робити глазур, а прикрасити пиріг тертим шоколадом.Готову ватрушку дістань і обережно полий сметанною сумішшю. Потім чайною ложкою виклади шоколадну суміш і зроби візерунки зубочисткою. Дай ватрушці повністю постояти у формі 15-20 хв, а потім можна діставати.