Лимонний курд: десерт усім до вподоби
На порцію
Пікантний лимонний крем ідеально підходить до випічки, гарячих млинців, морозива та дивовижно смакує сам по собі, тому відмовляти собі у задоволенні приготувати його вдома нема потреби.
Покрокова інструкція
- 1
Підготуйте стерилізовані банку з кришкою, що закручується.
- 2
Вичавіть з лимонів сік та натріть цедру.
- 3
В окремій мисці збийте вінчиком яйця.
- 4
Помістіть лимонну цедру, сік, цукор і масло в термостійку миску на водяну баню. Час від часу помішуйте, поки масло повністю не розтане.
- 5
Обережно, за допомогою виделки або віночка вмішайте в масляну суміш збиті яйця.Продовжуйте обережно збивати суміш на вогні близько 10 хвилин, поки вона не загусне, як заварний крем.
- 6
Перелийте готовий лимонний курд через сито у стерилізовану банку. Охолодіть при кімнатній температурі та відправте в холодильник.Курд може зберігатися до 2 тижнів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою