Єврейське печиво шаніки із сирного тіста

• Борошно пшеничне↗300 г
• Сир кисломолочний↗200 г
• Масло вершкове↗200 г
• Розпушувач↗10 г
• Сіль↗1 г
• Цукор↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   М’яке масло наріж кубиками.Окремо просій борошно із дрібкою солі та розпушувачем. Сухі інгредієнти частинами додавай до масла, перемішуючи виделкою, щоб масло змішалося з борошном.Додай кисломолочний сир, руками перетри його з тістом. Заміси м’яке тісто, яке не липне до рук. Накрий харчовою плівкою і постав у холодильник на 1 годину.

2. 2

   Духовку постав грітися до 180°С. Деко застели пергаментом.Насип цукор у пласку тарілку.Тісто розділи на 2 частини. Скачай ковбаску 4-5 см завтовшки, наріж на однакові шматочки. Кожен шматочок розкачай у коло 3-4 мм, кожне коло вмочи одним боком у цукор.Склади коло навпіл так, щоб цукор опинився усередині. Знову обваляй одним боком у цукрі. Знову склади навпіл цукром усередину — будуть заготовки, схожі на трикутники.Викладай єврейське печиво шаніки на деко на відстані одне від одного і запікай 15-17 хв до золотавості.