Куряча печінка з печерицями — наш улюблений швидкий обід

• Печінка куряча↗500 г
• Печериці↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Сметана 20%↗200 г
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Печінку почисть від плівок, жиру та жовчі. Промий, розріж на дві частини (якщо шматочки великі), поклади в друшляк.Цибулю почисть, наріж півкільцями.Часник почисть, подрібни.Печериці помий, якщо потрібно, наріж середніми кубиками або пластинами.

2. 2

   У великій глибокій сковороді розігрій 3-4 ст. л. олії. Смаж цибулю до легкої золотавості. Потім додай печінку, посоли, поперчи. Смаж 8-10 хв, доки печінка змінить колір. У сковороду додай гриби, готуй 5-7 хв. Коли печериці дадуть сік, обережно перемішай усе декілька разів, щоб трохи випарувати рідину. Потім додай часник і знову обережно перемішай.

3. 3

   Сметану змішай з борошном, щоб не було грудочок.Додай у сковороду, обережно перемішай.Посоли, поперчи, накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні 4-5 хв, періодично перемішуючи.