Пісочне печиво-сендвіч — хіт весни

• Масло вершкове↗1 склянка
• Цукрова пудра 3/4 склянки
• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Розмарин, гілочка↗4 ч. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Сир маскарпоне 1/2 склянки
• Лимон, цедра↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте вершкове масло та цукрову пудру до легкого і пухкого стану.

2. 2

   В іншій мисці змішайте борошно, подрібнений розмарин, сіль та поступово вбийте отриману масу у вершкову суміш.

3. 3

   Розділіть отримане тісто навпіл. Сформуйте з кожної половини кулю. Загорніть їх в промаслену харчову плівку та поставте в холодильник, приблизно на 30 хвилин.

4. 4

   Розігрійте духовку до 180 градусів.Підготуйте деко. Не змащуйте його.

5. 5

   На злегка присипаній борошном поверхні розкатайте кожну кулю тіста в шари 0,5 см товщиною. За допомогою будь-яких формочок для випікання сформуйте печиво.У заготовках, сформованих з одного шара тіста, зробіть отвори у центрі — це буде верхня частина «сендвіча». Робіть отвори у формі ромба, трикутника або кола.Кількість заготовок з отворами та без має бути однаковою.

6. 6

   Помістіть всі заготовки печива на деко, на відстані одне від одного.Випікайте 9-11 хвилин, до затвердіння.

7. 7

   Змішайте маскарпоне та лимонну цедру. За бажанням додайте цукрову пудру до свого смаку.

8. 8

   Охолодіть готове печиво.Покладіть трохи вершкової сирної начинки на цілий шматок печива та накрийте зверху шматочком з отвором. Зробіть так з рештою печива.