Якщо шукаєш просту в приготуванні, але ефектну страву зі свинини на Великдень або інше свято, радимо шніцелі Нельсона. Відіб'ємо шість шматків м'яса і запечемо під шапкою з фаршу та сиру.

Інгредієнти

6 порц.

Свинина, шніцель↗600 г
М’ясний фарш↗600 г
Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
Кріп, пучок↗1 шт.
Яйця курячі↗2 шт.
Вершки 15%↗150 мл
Вино біле сухе↗50 мл
Панірувальні сухарі↗3 ст. л.
Сир твердий↗200 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1
Свинину наріж на 6 приблизно однакових частин, добре відбий з двох боків. Посоли, поперчи кожен шніцель (відбивну) змасти олією.Поклади на застелене пергаментом деко, нехай відпочинуть.Тим часом цибулю почисть, подрібни. Зелень помий, обсуши і наріж.У миску поклади фарш, вбий яйця, додай цибулю та зелень, сіль, перець і перемішай.Порада: відбий фарш декілька разів, піднімаючи та різко опускаючи в миску.
2
Духовку розігрій до 200°С.На шніцелі розклади весь фарш. У мисці змішай вино і вершки, ложкою полий фарш. Постав у розігріту духовку на 45 хв. Натри твердий сир.Перевір готовність шніцелів: зі свинини має витікати прозорий сік. Тоді дістань деко і посип шніцелі Нельсона тертим сиром, поверни в духовку ще на 10 хв.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток