Дріжджове тісто на молоці за 30 хвилин — рецепт для швидких булочок

• Молоко↗1 склянка
• Вода 0.5 склянок
• Олія соняшникова 0.5 склянок
• Борошно пшеничне↗3.5 склянки
• Дріжджі сухі↗7 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Молоко та воду вилий у каструлю та підігрій до теплого стану.Перелий у миску, додай цукор, сіль, дріжджі, перемішай вінчиком до розчинення цукру та солі.Потім всип у миску 2-3 ст. л. борошна, перемішай вінчиком, щоб тісто було рідким і схожим на тісто для оладок. Залиши опару на 10 хв у теплому місці до появи бульбашок на поверхні.

2. 2

   Коли тісто підніметься, влий олію, просій у миску решту борошна. Заміси руками.Увага: тісто буде доволі липким, але це нормально.Переклади тісто в поліетиленовий пакет, а потім пакет у ще один. Міцно зав’яжи зверху, але залиши місце, бо тісто підніматиметься!Увага: важливо, щоби пакети були цілими. Не можна, щоб усередину потрапляли вода й повітря. У каструлі підігрій 1.5 л води до температури приблизно 40°С. Поклади пакет із тістом і накрий каструлю кришкою.Правильно приготовлене тісто має піднятися за 20-25 хв. Воно залишиться липким та еластичним.