Торт «Три молока» зі збитими вершками
На порцію
Торт «Три молока» — один із найніжніших бісквітних десертів, у якому випічка буквально вбирає молочне просочення. За цим рецептом печемо бісквіт, просочуємо його сумішшю молока і згущівки, а зверху наносимо вершковий крем. Приготуй цей торт вдома й побачи
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відокрем білки від жовтків, на максимальній швидкості міксера збий білки з дрібкою солі до стійких пишних піків.
- 2
До жовтків додай цукор, збий суміш міксером до світлої кремової маси. В окремій мисці просій пшеничне борошно, перемішай з розпушувачем.
- 3
Введи борошняну суміш у жовткову масу. Додай розтоплене вершкове масло та тепле молоко, перемішай тісто вінчиком до однорідності.
- 4
Обережно вмішай збиті білки, щоб зберегти повітряну структуру тіста.
- 5
Готове тісто має бути ніжним, однорідним і стікати з лопатки широкою стрічкою.
- 6
Вилий тісто у форму діаметром 22–24 см, застелену пергаментом, і випікай при 180 °C близько 30 хвилин до сухої шпажки. Остуди бісквіт на решітці до кімнатної температури.
- 7
Змішай молоко, згущене молоко та згущене варене молоко до однорідної консистенції.
- 8
Охолоджений бісквіт проколи шпажкою по всьому периметру й рівномірно залий молочною сумішшю, дай їй повністю просочитись.
- 9
Холодні жирні вершки змішай з цукровою пудрою та ваніліном, збий до м’яких піків.
- 10
Рівномірно нанеси вершковий крем, охолоди торт у холодильнику не менше 2 годин і прикрась фруктами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою