Лінивий пиріг з квашеною капустою і грудинкою — рецепт для швидкого обіду

• Листкове тісто↗300 г
• Свиняча копчена грудинка200 г
• Квашена капуста↗500 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Яйця курячі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Тісто дістань з холодильника.Грудинку або шинку наріж кубиком.Розігрій глибоку сковороду й обсмажуй грудинку, помішуючи, 2-3 хв.Тим часом з квашеної капусти відтисни воду, поклади в сковороду.Посоли, поперчи й тушкуй на повільному вогні 30-35 хв. Порада: тушкуй без кришки, щоб рідина з капусти максимально випарувалася. Капуста має набути м’якості й золотавого кольору.

2. 2

   М’яке листкове тісто розділи на дві частини. Одна має бути більше форми, щоб зробити бортики. Друга — менше.Дно форми застели пергаментом і виклади нижню частину тіста, утворюючи борти.Зверху рівномірно виклади начинку.Верхню частину тіста розкачай і накрий начинку, скріплюючи краї.

3. 3

   Духовку розігрій до 200°С.У мисці збий яйце та змасти пиріг (верх і боки). Зроби декілька проколів на верхівці пирога.Випікай 20-25 хв. до золотавості тіста.Дай пирогу трохи відпочити й дістань з форми.