Шашлик на кефірі — простий маринад для м’якого й соковитого м’яса

• Свинина, ошийок↗2 кг
• Кефір↗400 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.
• Приправа ТМ Премія до шашлику0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріж свинину шматками по 4–5 см. Поклади у велику миску, щоб було зручно перемішувати.

2. 2

   Посоли м’ясо, всип чорний перець та приправу для шашлику від Премія. Перемішай руками, щоб спеції розподілились рівномірно.

3. 3

   Почисть цибулю та наріж кільцями товщиною приблизно 5 мм.

4. 4

   Додай цибулю до м’яса та знову перемішай руками, трохи стискай кільця, щоб вони пустили сік.

5. 5

   Влий кефір у миску й ретельно вимішай, щоб кожен шматок був покритий маринадом.

6. 6

   Накрий миску та залиш на 2–3 години. Для найкращого результату постав у холодильник на ніч.