На сніданок і не тільки: смачне печиво з гранолою

• Борошно пшеничне↗260 г
• Сода харчова↗4 г
• Сіль↗1 г
• Масло вершкове↗200 г
• Цукор↗100 г
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Жовтки↗1 шт.
• Ванілін1 г
• Гранола210 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть два або три дека пергаментним папером.

2. 2

   У великій мисці змішайте борошно, соду та сіль.

3. 3

   Міксером збийте м’яке масло до однорідності. Додайте цукор і збийте до кремоподібної та однорідної маси. За потреби зішкрібайте зі стінок та дна миски. Додайте яйце, жовток та ванілін і збийте до однорідності.

4. 4

   Додайте борошняну суміш до масляної і збийте до однорідності. Додайте 190 г. граноли, решту залиште для посипки, перемішайте. Якщо тісто надто м’яке, накрийте кришкою і поставте в холодильник до затвердіння (приблизно 30-60 хвилин).

5. 5

   Для великого печива візьміть приблизно 1/4 склянки (50 г) тіста і сформуйте кульку (також можна використовувати ложку для морозива). Помістіть по 6 або 9 кульок тіста на кожне деко (залежно від величини дека), залишаючи відстань між заготовками близько 10 см. Долонею акуратно розплющіть кожну кульку в круг. За бажанням посипте печиво невеликою кількістю граноли.

6. 6

   Випікайте приблизно 14-16 хвилин, або до золотистого кольору по краях (печиво має бути трохи м’яке в центрі). Що довше ви печете печиво, то хрусткішим воно буде. Поверніть деко спереду назад приблизно на половині часу випікання. Дістаньте з духовки і поставте на решітку для охолодження. Дайте печиву охолонути приблизно п’ять хвилин на деку, перш ніж перекласти його на решітку для повного охолодження. Готове печиво можна зберігати в герметичній тарі близько трьох днів.