Запечений батат з куркою та овочами — ніжна запіканка для дітей від 7 місяців

• Батат↗350 г
• Цибуля порей↗200 г
• Відварена курятина100 г
• Молоко↗150 мл
• Сир твердий↗80 г
• Морквяне пюре↗120 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрій духовку до 190 °C (верх/низ). Форму 20×20 см злегка змасти олією.

2. 2

   Почисть батат і наріж тонкими кружальцями 2–3 мм — так він швидко пропечеться.

3. 3

   Опусти кружальця у киплячу воду та вари 7 хв, потім злий у друшляк і дай стекти.

4. 4

   Порей подрібни, білу й світло-зелену частини промий у холодній воді, щоб змити пісок.

5. 5

   У сковороді, розігрітій на середньому вогні, додай порей і готуй 5–6 хв до м’якості. Зніми з вогню.

6. 6

   Відварене або запечене філе (100 г) дрібно наріж. Для дорослих порцій можеш легенько присолити.

7. 7

   У невеликій каструлі підігрій 150 мл молока до легкого кипіння.

8. 8

   Додай 80 г тертого чедера та 120 г овочевого пюре; помішуй 1–2 хв, доки сир розплавиться і вийде однорідний крем.

9. 9

   Виклади у форму половину кружалець батату, щоб не було просвітів.

10. 10

    Рівномірно розподіли порей і курятину, накрий другою половиною батату.

11. 11

    Повільно вилий теплий соус на верхній шар, став у духовку на 22–25 хв до утворення рум’яних країв і появи бульбашок по периметру.

12. 12

    Дай відстоятися 5 хв. Для дітей 7–9 міс. розімни виделкою або перебий блендером із 1–2 ст. л. теплої води/молока; для старших подай як м’які шматочки.