Сметанний кекс зі сливою та шоколадом — простий рецепт сезонної випічки

• Сметана 30%↗300 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сіль↗2 г
• Цукор↗130 г
• Борошно пшеничне↗260 г
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Оцет↗1 ст. л.
• Слива↗300 г
• Шоколад↗90 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У глибоку миску виклади сметану, вбий яйця, додай цукор і дрібку солі. Збий вінчиком або міксером до світлої маси.

2. 2

   Додай просіяне борошно. Соду загаси оцтом і також додай у тісто. Перемішай до гладкої консистенції без грудочок.

3. 3

   Сливи помий, почисть від кісточок і розріж на половинки. Шоколад поламай на шматочки.

4. 4

   Форму змасти маслом, вилий тісто. Виклади сливи зрізом догори. Поклади в половинки слив шматочки шоколаду, занурюючи сливи в тісто.

5. 5

   Випікай кекс 50 хвилин у розігрітій до 175 °C духовці. Готовність перевір дерев’яною шпажкою.