Ароматна зелена сіль — домашня приправа з лимонною цедрою та зеленню
На порцію
Ароматна зелена сіль — це універсальна приправа, яка чудово підходить для салатів, м’яса, риби чи домашнього хліба. Її легко зробити вдома зі всім знайомих інгредієнтів. Така зелена сіль довго зберігає аромат та колір.
Покрокова інструкція
- 1
Лимон помий, обітри насухо й обережно зніми цедру, уникаючи білої частини.
- 2
Кріп і зелену цибулю помий, обріж зайве й обсуши.
- 3
Виклади кріп, зелену цибулю, цедру лимона і не йодовану сіль у подрібнювач. Перебий до однорідної маси.
- 4
Розклади тонким шаром на пергаменті. У духовці суши при 80 °C близько 2 годин, інколи перемішуючи. У сушарці суши 5–6 годин на пергаменті.
- 5
Після сушіння перемели суміш повторно, щоб отримати більш однорідну текстуру.
- 6
Зберігай ароматну сіль у сухій баночці й додавай у салати, до хліба з маслом чи для маринування риби.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою