Лобіо — страва з вибуховим темпераментом

• Квасоля500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Часник, головка↗1 шт.
• Волоські горіхи↗100 г
• Олія соняшникова↗60 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочену на 3 години квасолю промийте, залийте 1 літром води і зваріть до готовності. Квасоля повинна бути м’якою, але не розвареною.

2. 2

   Цибулю почистьте, наріжте кубиками і пасеруйте в олії до рум’яності. В мисці з’єднайте квасолю і цибулю.

3. 3

   Часник почистьте, пропустіть через прес до квасолі додайте подрібнені волоські горіхи, перець, сіль і перемішайте. Подавайте страву у гарячому чи холодному вигляді.