Домашній гарбузовий сік з апельсинами — корисний рецепт для консервації на зиму

• Гарбуз↗4 кг
• Апельсин↗2 шт.
• Лимонна кислота↗2 ст. л.
• Цукор↗за смаком
• Вода↗1 л

Покрокова інструкція

1. 1

   Очисть гарбуз від шкірки та серединки з насінням. Наріж гарбуз кубиками довільного розміру.Переклади шматочки в каструлю, залий водою, щоб повністю покрила гарбуз. Доведи до кипіння, знімай пінку та вари 30–35 хвилин до м’якості.

2. 2

   Поки гарбуз вариться, вичави сік із двох апельсинів.

3. 3

   Коли гарбуз стане м’яким, перебий його блендером у пюре. Якщо блендера немає — перетри через сито.

4. 4

   Влий у пюре свіжий апельсиновий сік.Також додай цукор та 1–2 ст. ложки лимонної кислоти. Перемішай і спробуй — підкоригуй смак під себе.

5. 5

   Доведи масу до кипіння та провари ще 5 хвилин, щоб розчинився цукор. Якщо вона занадто густа — додай трохи води.

6. 6

   Розлий гарбузово-апельсиновий сік по стерилізованих банках. Закрий металевими кришками, закрути ключем.

7. 7

   Переверни банки догори дном, накрий рушником і залишай до повного охолодження.