Булочки для бургерів — рецепт на воді та сухих дріжджах

• Тепла вода220 мл
• Масло вершкове↗28 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗418 г
• Цукор↗50 г
• Сіль↗10 г
• Дріжджі сухі↗7 г
• Масло вершкове↗50 г
• Кунжут білий↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте у мисці сухі інгредієнти — просійте борошно, додайте цукор, сіль, дріжджі. В інший мисці змішайте всі інші інгредієнти для тіста. Частинами додавайте борошно. Замісіть тісто (вручну або міксером), воно має бути гладеньким та відлипати від поверхні.Накрийте миску із тістом чистим рушником та поставте у тепле місце без протягів на 1-2 години, доки воно не збільшиться вдвічі.

2. 2

   Розріжте його на 8 рівних частин (приблизно по 100 г кожна). Сформуйте кожну заготовку у кульку, потім трошки притисніть її долонею (має вийти «шайба» десь 8 см у діаметрі).Викладіть булочки на вистелене пергаментом деко. Накрийте харчовою плівкою або загорніть у чистий пакет, залиште підніматися в теплому місці на годину.

3. 3

   Тим часом розігрійте духовку до 190°С.Змастіть булочки приблизно половиною розтопленого вершкового масла. Посипте кунжутом або іншим насінням на ваш вибір. Випікайте булочки 15-18 хвилин до золотистого кольору.