Рецепт смачного домашнього квасу з «Бородинського» хліба

• Вода↗8 л
• Дріжджі пресовані↗60 г
• Цукор↗250 г
• Хліб Бородинський↗700 г
• Родзинки↗70 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте хліб скибками та висушіть у духовці.

2. 2

   Закип’ятіть воду, додайте у каструлю цукор і хліб, вимкніть вогонь і дайте суміші охолонути.

3. 3

   Зачерпніть з каструлі теплої води, розбавте в ній дріжджі, додайте в каструлю і перемішайте.

4. 4

   Накрийте каструлю марлею і дайте квасу «побродити» 35 годин.

5. 5

   Процідіть квас, розлийте по банках, засипте родзинки, прикрийте банки блюдцями і поставте ще на 24 години у холодне місце.

6. 6

   Знову процідіть квас від осаду. Квас готовий!