Сир брі, запечений в листковому тісті — ефектна та ароматна закуска на вечерю

• Листкове тісто↗500 г
• Сир брі↗250 г
• Сир твердий↗100 г
• Соус томатний↗50 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Кунжут чорний↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Листкове тісто потрібно заздалегідь розморозити до кімнатної температури, аби воно було еластичним.Посип робочу поверхню борошном та розкачай на ній тісто. Ширина пласта тіста має бути 3-4 мм.Візьми круглу тарілку та виріж за її допомогою з тіста два кола діаметром 30 см.

2. 2

   В центр одного з кіл тіста кладемо цільний круглий шматок сиру брі. Тісто навколо сиру рівномірно змащуємо томатним соусом. Подрібнюємо твердий сир на дрібній тертці.

3. 3

   Томатний соус посипаємо тертим твердим сиром.

4. 4

   На сир та томатний соус викладаємо другий шар листкового тіста.

5. 5

   За допомогою гострого ножа назрізаємо краї тіста, але не чіпаємо сир брі. Має вийти 12 сегментів.

6. 6

   Навколо частини з сиром брі завертаємо надрізані сегменти тіста по спіралі.

7. 7

   Збиваємо куряче яйце та змащуємо ним поверхню тіста кулінарним пензликом. Це додасть закусці красивого блиску.Зверху посипаємо насінням кунжуту.

8. 8

   Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо закуску близько 20-25 хвилин до формування рум'яної скоринки.

9. 9

   Обережно перекладаємо готову закуску на сервірувальну тарілку. Верхній пласт тіста в центрі зрізаємо, аби розплавлений сир брі був на поверхні.Відриваємо шматочки запеченого тіста з соусом та занурюємо в рідкий сир.Можна подавати з червоним вином, ягідним джемом або медом.