Персиковий тарт татен з морозивом — карамельний десерт для літа

• Листкове тісто дріжджове↗1 шт.
• Персики5 шт.
• Масло вершкове↗60 г
• Мед↗70 г
• Морозиво Rud Ескімос Bubbles пломбір ескімо1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий персики, розріж навпіл і видали кісточки. Виклади персики на сковороду, додай вершкове масло й мед. Накрий кришкою та карамелізуй на середньому вогні приблизно 20 хвилин, поки фрукти стануть м’якими й блискучими, а сироп трохи загусне.

2. 2

   Розкачай листкове дріжджове тісто за розміром сковороди або форми. Накрий ним карамелізовані персики, а краї обережно підгорни всередину. Проколи тісто виделкою в кількох місцях, щоб під час випікання виходила пара.

3. 3

   Постав тарт у розігріту до 180 °C духовку і випікай приблизно 25 хвилин, доки тісто стане рум’яним, пухким і хрустким зверху.

4. 4

   Дай тарту постояти 5 хвилин після випікання. Накрий сковороду або форму великою тарілкою й обережно переверни пиріг. Наріж на порції та подавай теплим із морозивом Eskimos Bubbles від «Рудь».Смачного!