Шарлотка з абрикосами «Сонечко» — рецепт без розпушувачів

• Борошно пшеничне↗1 склянка
• Яйця курячі↗4 шт.
• Цукор 0.7 склянок
• Абрикоси12 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Абрикоси помий, обсуши.Розділи на 2 частини, прибери кісточки.

2. 2

   Духовку розігрій до 190°С, верх-низ.Форму для випікання (20-22 см) застели пергаментом.

3. 3

   У миску розбий яйця, збий міксером 3 хвилини або руками 7 хвилин.Коли яйця зіб’ються, додавай частинами цукор і збивай міксером 8-9 хвилин, руками — 13-15 хвилин. Маса має побіліти й стати дуже пишною.Додай до збитих яєць борошно і перемішай лопаткою до однорідності.

4. 4

   Тісто перелий у форму, зверху виклади абрикоси, злегка втискаючи, щоб вони опинилися всередині. Випікай 20-25 хвилин або до сухої шпажки (орієнтуйся на духовку).