Торт з вафель «Полуниця в сметані» — новий рецепт десерту без випікання

• Вафлі400 г
• Полуниця↗300 г
• Сметана 30%↗300 г
• Волоські горіхи↗50 г
• Полуниця↗50 г
• Вафлі100 г
• Сметана 30%↗50 г
• Мʼята↗5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У полуниці повідривай хвостики.Порада: хвостики не викидай, з них можна приготувати смачний чай.Ретельно промий полуницю під проточною холодною водою. Виклади ягоди на паперовий рушник і дай добре обсохнути. Розріж кожну ягоду на 3-4 шматочки.

2. 2

   Волоські горіхи дрібно порубай ножем. Перед цим їх можна, на бажання, підсушити на сухій сковороді кілька хвилин.

3. 3

   Високий пластиковий контейнер або форму для випікання застели пергаментом, щоби боки паперу виступали за борти. Так буде легше діставати торт.

4. 4

   На дно підготовленої форми виклади перший шар вафель. Намагайся укласти їх щільно, заповнюючи всю поверхню.Змасти вафлі частиною сметани (приблизно 50-70 г).Посип сметану половиною подрібнених горіхів.Виклади нарізану полуницю поверх горіхів.Зверху полуниці щедро змасти сметаною (приблизно 100 г).Виклади другий шар вафель і злегка притисни їх, щоб вони добре поєдналися зі сметанним прошарком.Змасти вафлі рештою сметаною. Посип рештою горіхів.

5. 5

   Постав торт у морозилку на 30 хвилин, щоб він злегка схопився, але не заморозився. Порада: якщо є більше часу, постав торт у холодильник на 2-3 години (або навіть на ніч). Це дозволить вафлям добре просочитися, а торт стане ще ніжнішим.Акуратно дістань торт з форми, беручись за пергамент, і переклади на тарілку. Змасти боки сметаною.Вафлі для прикрашання подрібни качалкою і посип крихтою торт.Прикрась торт полуницею і м’ятою.