Полуничне варення в сиропі з 3-х інгредієнтів
На порцію
Полуничне варення в сиропі — це класика з трьох інгредієнтів: стигла полуниця, цукор і трішки води. Цілі ягоди, вкриті густим сиропом, мають особливо насичений смак. Таке полуничне варення за рецептом шефині Тетяни Літвінової ідеально намастити на хліб, д
Покрокова інструкція
- 1
У каструлю насип цукор, додай воду і постав на середній вогонь. Доведи до кипіння, весь час помішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
- 2
Полуницю добре промий і видали плодоніжки. Переклади її в миску.
- 3
Залий полуницю гарячим сиропом і залиш на 10-12 годин.Полуниця буде просочуватись сиропом і віддавати сік. Сироп має стати рожевого кольору.
- 4
Потім злий сироп з полуниці у каструлю і уварюй його 5-10 хвилин для того, щоб випарити вологу.Знову залий полуницю гарячим сиропом і залиш до повного охолодження. Таким чином потрібно зробити це 3-4 рази, щоб полуниця повністю просочилась сиропом.Порада: на другому і третьому етапі можна використовувати друшляк, коли будеш зливати сироп.
- 5
Коли сироп буде уже густий, провари у ньому полуницю кілька хвилин. Розклади готове варення у стерилізовані банки, закрий кришками і постав на поверхню вверх дном. Залиш до повного охолодження.Читай, як правильно стерилізувати банки.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою