Гречка з м’ясом і грибами в мультиварці — ситний рецепт

• Яловичина↗900 г
• Печериці↗450 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗2 шт.
• Олія2 ст. л.
• Гречана крупа180 г
• Яловичий бульйон↗600 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Яловичину для страви потрібно нарізати кубиками приблизно по 1,5 см. Гриби промити і накраяти пластинками. Велику цибулину почистити і подрібнити, а дві морквини натерти на великій тертці.

2. 2

   Мультиварку налаштовуємо на режим «Смаження» або «Випічка» (залежно від моделі), наливаємо на дно всю олію і викладаємо нарізане м’ясо. Обсмаживши яловичину з усіх боків, виймаємо її і відкладаємо. На це піде приблизно 10-15 хвилин.

3. 3

   В ту ж олію засипаємо накраяні гриби. Злегка підсмажуємо хвилин 5 і відкладаємо. Далі додаємо подрібнені цибулю та моркву і підсмажуємо до м’якості — на це теж знадобиться близько 5 хвилин. Щойно вони набудуть потрібної кондиції, додаємо назад гриби та м’ясо і солимо та перчимо засмажку на власний смак.

4. 4

   Заливаємо засмажку гарячим яловичим бульйоном. Бульйон можна зварити самостійно, а можна приготувати з кубика або концентрату, розвівши їх у воді, щоби отримати 600 мл рідини. Вмикаємо режим «Тушкування» або «Плов» і закриваємо кришку. У звичайній мультиварці м’ясо має тушкуватися 1,5 години, а в мультиварці-скороварці — до 1 години.

5. 5

   Коли мультиварка просигналить про завершення циклу, всипаємо промиту гречку, перемішуємо, встановлюємо режим «Каша» (або «Рис») і чекаємо завершення циклу. Після цього страву можна одразу подавати до столу.