Крафін з вишнею — вишукана випічка до великоднього столу

• Борошно пшеничне↗350 г
• Молоко↗120 мл
• Тепла вода50 мл
• Дріжджі сухі↗7 г
• Цукор↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Масло вершкове↗80 г
• Сіль↗2 г
• Цукор ванільний↗8 г
• Вишня↗200 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукрова пудра↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   В теплому молоці розчини дріжджі з цукром і дай постояти 10 хвилин, поки не з’явиться пінка. Потім додай до молока борошно, сіль, ванільний цукор, яйце та розтоплене масло. Заміси м'яке тісто, накрий рушником і залиши в теплому місці на 1 годину, щоб воно піднялося.Порада: для більш насиченого смаку в тісто можна додати лимонну цедру або корицю.

2. 2

   Коли тісто збільшиться в об’ємі, обімни його і поділи на 2 частини. Розкачай кожну частину в прямокутний пласт і виклади на них вишні. Залиши краї вільними і обережно сформуй рулетики. Розріж їх навпіл в довжину і переплети між собою в кіски, зрізами догори.Порада: вишню можна взяти свіжу, заморожену або в’ялену — головне, щоб вона була без кісточок.

3. 3

   Переклади сформовані крафіни в форми для випікання у вигляді "равликів". Накрий рушником і залиши на 20 хвилин для підйому. Після цього змасти зверху збитим яйцем для гарної скоринки. Випікай в розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин до золотистого кольору.

4. 4

   Коли готові крафіни охолонуть, посип їх цукровою пудрою і подавай до столу!