Ребра в рукаві — м’які, соковиті, з ароматом спецій

• Свинячі ребра↗1.5 кг
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.
• Копчена паприка↗1 ч. л.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Мед↗1 ст. л.
• Гірчиця↗1 ст. л.
• Олія1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Ребра промий, обсуши паперовими рушниками, наріж порційно або залиш цілим шматом.Порада: використовуй ребра з невеликою кількістю жиру — вони не будуть надто жирними, але залишаться соковитими.

2. 2

   Змішай спеції, часник, гірчицю, мед і олію. Натри маринадом ребра. Переклади м’ясо в рукав для запікання, зав’яжи краї. Залиш у холодильнику хоча б на 2 години, а краще — на ніч.Порада: якщо хочеш пікантності — додай до маринаду трохи гострого соусу або чилі.

3. 3

   Переклади рукав із ребрами у форму для запікання. Готуй у духовці при 180 °C приблизно 1,5 години. За 10-15 хвилин до готовності розріж рукав зверху, щоб ребра підрум’янились.Порада: викладай ребра в один шар — так вони приготуються рівномірно.

4. 4

   Готові ребра дістань з рукава для запікання, трохи охолоди й подавай із гарніром.