Стегенця на сковороді: соковите мʼясо з апетитною скоринкою

• Курячі стегенця↗4 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.
• Часник сушений↗1 ч. л.
• Паприка мелена1 ч. л.
• Розмарин сушений↗0.5 ч. л.
• Олія2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Стегенця добре промий, обсуши паперовими рушниками. Це важливо, щоб при смаженні утворилася золотава скоринка.

2. 2

   Натри стегенця сіллю, перцем, сушеним часником, паприкою і розмарином. Дай їм 10-15 хвилин просочитися спеціями.Порада: замість сушеного часнику можна взяти 2 зубчики свіжого.

3. 3

   У сковороді нагрій олію на середньому вогні. Виклади стегенця шкіркою вниз і смаж 7-10 хвилин, поки не з’явиться золотиста скоринка.Переверни стегенця та обсмажуй з іншого боку ще 7-10 хвилин. Порада: якщо стегенця великі, можеш зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати ще 5 хвилин, щоб м’ясо дійшло до готовності. Проколи м’ясо ножем — якщо сік прозорий, значить, воно готове і можна подавати його до столу!