Сирні кошики з тіста філо — хрустка закуска без зайвих зусиль

• Тісто філо↗375 г
• Масло вершкове↗250 г
• Фелата↗320 г
• Перець чилі, пластівці↗2 ст. л.
• Мед↗за смаком
• Кунжут чорний↗3 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Дістаньте тісто філо з холодильника, щоб довести його до кімнатної температури в упаковці.Розігрійте духовку до 180°C, увімкнувши конвекцію, якщо є.Змастіть дві форми для кексів на 12 отворів і одну на 6 отворів вершковим маслом.

2. 2

   Наріжте сир фета довгими смужками, приблизно 1-1,5 см завтовшки.Покладіть тісто філо на робочий стіл. Розріжте вздовж навпіл, щоб вийшло дві частини. Тепер ми паралельно працюємо з обома частинами. Змастіть верхній лист тіста вершковим маслом. Рясно посипте пластівцями чилі та кунжутом. Тепер викласти смужки сиру фета по всій довжині тіста, приблизно на відстані 1,5 см від краю.

3. 3

   Загніть нижній край тіста на фету і щільно скрутіть, щоб вийшов довгий рулет. Повторіть ті ж дії з другою частиною тіста.Гострим ножем розріжте рулети. Має вийти 15 шматочків. Перекладіть кожний шматочок в отвір форми для кексів.Обережно полийте зверху заготівлі розтопленим вершковим маслом. По одній соловій ложці на кожен шматочок.

4. 4

   Випікайте кошики у розігрітій до 180°C духовці 35 хвилин, поки тісто не стане золотистим.