Пташине молоко на желатині — унікальний десерт з трьох шарів

• Желатин↗3 ч. л.
• Молоко↗300 г
• Згущене молоко варене↗370 г
• Желатин↗3 ч. л.
• Молоко↗100 г
• Сметана 20%↗400 г
• Цукрова пудра↗100 г
• Згущене молоко↗290 г
• Желатин↗3 ч. л.
• Молоко↗300 г
• Цукор↗150 г
• Какао-порошок↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Желатин залийте 100 мл молока кімнатної температури. Залиште набухати на 5 хвилин.Згущене молоко розчиніть у 200 мл гарячого молока.Підігрійте желатин до рідкого стану (але не кип‘ятіть), додайте до карамельної маси. Перемішайте до повного об‘єднання.

2. 2

   Вилийте масу у лоток чи форму, вистелені харчовою плівкою (форма розміром 20×20 см). Відправте у холодильник до повного застигання (15-30 хвилин).Порада: можна розлити масу у форму і нарізати після застигання або використовувати силіконові формочки для ідеальних порцій.

3. 3

   Желатин залийте 100 мл молока кімнатної температури. Залиште набухати на 5 хвилин.Сметану розмішайте з цукровою пудрою і згущеним молоком. Додайте розтоплений желатин, перемішайте до однорідності.Залийте суміш поверх карамельного шару. Відправте в холодильник до повного застигання.

4. 4

   Желатин залийте 100 мл молока кімнатної температури. Залиште набухати на 5 хвилин.Какао-порошок змішайте з цукром, додайте 200 мл гарячого молока і перемішайте. Додайте розтоплений желатин і добре перемішайте до однорідності.Залийте шоколадну суміш поверх сметанкового шару і відправте в холодильник на 4-6 годин.

5. 5

   Наріжте пташине молоко шматочками будь-якого розміру, який вам до вподоби.