Солоні пальчики — давній рецепт українських снеків

• Картопляне пюре200 г
• Борошно пшеничне↗312 г
• Масло вершкове↗200 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Сушений кмин↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю в підсоленій воді до м’якості. Розімніть товкачиком або в блендері.

2. 2

   Змішайте з борошно з картопляним пюре, додайте розтоплене масло та всипте сіль. Замісіть еластичне тісто.

3. 3

   Розкачайте тісто не дуже тонким шаром або дуже тонкою ковбаскою. Наріжте так, щоб вироби мали форму пластинок або пальчиків.

4. 4

   Викладіть пальчики на деко та змастіть збитим яйцем. Посипте кожен пальчик кмином чи грубою сіллю. Випікайте за температури 180°C упродовж 15 хвилин.