Смачний рецепт пирога з грибами

• Борошно пшеничне↗320 г
• Дріжджі сухі↗10 г
• Масло вершкове↗30 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Вода↗130 мл
• Сіль↗1 г
• Печериці↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Вершки 15%↗30 мл
• Олія соняшникова↗30 мл
• Сіль↗5 г
• Перець чорний мелений↗2 г
• Яйця курячі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі трохи нагрій воду до теплого стану, додай дріжджі, сіль, яйця, борошно і заміси тісто середньої густоти.Підігрій масло і додай у тісто. Ще раз ретельно перемішай.Тісто накрий рушником і постав у тепле місце на 1 годину.За цей час тісто потрібно двічі обминати.

2. 2

   Гриби вимий, наріж.Цибулю почисть і наріж кубиком.На пательні розігрій соняшникову олію і обсмаж цибулю 2-3 хвилини. Додай гриби і смаж до потемніння грибів.Влий вершки, посоли і поперчи за смаком. Готуй, помішуючи 3-4 хвилини.

3. 3

   Розігрій духовку до 180°С. Форму (дно і борти) змасти олією.Дошку для розкачування тіста посип борошном. Відокрем від тіста 2/3 і розкачай у пласт завтовшки 10 мм по діаметру форми, щоби було можливо зробити бортики 3-4 см.Поклади його у форму, роблячи бортики. По поверхні тіста розподіли рівним шаром начинку.Тепер розкачай другу частину тіста (верхній пласт має бути тоншим, ніж нижній) і накрий начинку.Краї обох пластів щільно защипни, а поверхню пирога змасти яйцем і зроби кілька отворів на поверхні. Залиш на 30 хвилин для підйому.Випікай 40-50 хвилин.