Канапе з креветок, ананасів та оливок — рецепт для новорічного столу
На порцію
Закуска з креветками — одночасно смачний, святковий та легкий у приготуванні варіант святкової страви. Спробуйте поєднати креветки з ананасами та пікантними оливками у легкі канапе, щоби здивувати.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Варено-морожені креветки розморозьте в холодильнику, залийте окропом на 30 секунд, потім обсушіть.Якщо у вас свіжозаморожені креветки, розморозьте їх у холодильнику або при кімнатній температурі. Кишкову вену треба прибирати до приготування, коли креветка ще охолоджена. Для цього зробіть надріз на спині креветки й витягніть тоненьку чорну ниточку.Підсолену воду доведіть до кипіння, додайте невелику цибулину, очищені зубки часнику, лавровий лист, кріп і перець горошком. Дочекайтеся закипання і додайте креветки в панцирі з головами. Варіть 1-3 хвилини (залежно від розміру) до рожевого кольору. Не переварюйте креветки, інакше вони стануть гумовими. Вийміть креветки, почистьте й дайте обсохнути.Бульйон, що залишається з креветок, дуже смачний. Використайте його для іншої страви. Наприклад, зваріть на ньому том-ям.
- 2
Злийте з консервованого шматочками ананаса сироп.
- 3
На шпажку настроміть оливку, потім креветку (проштрикніть її двічі). Потім розкладіть на тарілці шматочки ананаса і встроміть у них шпажки з оливками та креветками. Канапе готові — їх можна одразу подавати до столу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою