Салат з буряка і печериць — простий рецепт

• Буряк варений3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Печериці мариновані↗400 г
• Олія60 мл
• Зелена цибуля↗1 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оцет↗2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Буряк помийте і відваріть до готовності (приблизно 50 хвилин). Потім остудіть, почистьте від шкірки і натріть в миску на грубу терку.

2. 2

   Цибулю почистьте і наріжте тонкими півсмужками. Викладіть їх в окремий посуд.

3. 3

   Додайте до буряка і цибулі по 1/3 ч. л. солі, по 0,5 ч. л. цукру і по 1 ч. л. оцту. Добре перемішайте буряк і цибулю та залиште маринуватися на 5 хвилин.

4. 4

   Печериці дістаньте з маринаду і наріжте їх на чверті або навпіл. Зелену цибулю промийте і дрібно наріжте.

5. 5

   До буряка додайте цибулю, 2/3 печериць, олію і добре перемішайте.

6. 6

   Перекладіть салат в салатник, поверхню розрівняйте. Зверху розкладіть половинки печериць і посипте зеленою цибулею.