Як спекти тарталетки — рецепт для солоних і солодких начинок

• Борошно пшеничне↗200 г
• Масло вершкове↗120 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗2 г
• Цукрова пудра↗5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску поклади шматочки вершкового масла кімнатної температури. Додай сіль, цукрову пудру і збий міксером до утворення крихти.Додай яйце і збий до однорідності. Порціями всип борошно і збивай до об’єднання інгредієнтів.Руками заміси тісто, зроби кулю, загорни в плівку і поклади в холодильник на 20-30 хвилин.

2. 2

   Духовку розігрій до 180°C, режим верх-низ.Тісто розкачай завтовшки 3-4 мм і виріж кружальця діаметром трохи більшим, ніж формочки для тарталеток.Виклади кружальця у формочки, щільно притиснувши їх до стінок. Поколи тісто виделкою, щоб уникнути здуття.Випікай 10-15 хвилин до золотистого кольору.