Круасани з шоколадом від кіношної героїні Меріл Стріп
На порцію
Якщо ви гадаєте, що круасани готують тільки у кафе/ресторанах, а вдома такий смаколик не вийде — помиляєтесь. Круасани можна приготувати навіть за рецептом з кіно!
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Дріжджі розведіть у теплому молоці, додайте цукор та залиште на 15 хвилин у теплому місці.
- 2
Змішайте борошно з сіллю та розітріть з 50 г вершкового масла. З’єднайте з дріжджовою масою та замісіть тісто.
- 3
Розкатайте тісто на круасани у прямокутний пласт. Розділіть залишки вершкового масла на три рівні частини. Одну частину нанесіть на тісто, при цьому краї тіста залиште не змащеними. Пласт складіть втричі, защипуючи краї. Знову розгорніть тісто прямокутником і повторіть процес зі змащуванням маслом та складанням. Загорніть в харчову плівку та приберіть у холодильник на годину.
- 4
Розділіть тісто на дві однакові частини. Кожну частину розгорніть в коло і розріжте на 6 частин. На кожну із шести частин покладіть по невеликому шматочку чорного шоколаду. Сформуйте круасани.
- 5
Покладіть круасани на деко для запікання, накрийте їх фольгою і залиште в теплому місці, щоб круасани збільшилися в об’ємі у два рази. Змастіть збитим яйцем і випікайте у духовці за температури 200 градусів до золотистого відтінку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою