Бланманже — відомий французький десерт на основі манної крупи. Проте якщо манка — це не зовсім ваша історія, то можна приготувати схожий десерт із кисломолочного сиру (творогу). Додайте фрукти чи ягоди — отримаєте справжню райську насолоду!

Інгредієнти

6 порц.

Молоко↗200 мл
Желатин↗50 г
Цукор↗250 г
Цукор ванільний↗15 г
Сметана 20%↗100 г
Сир кисломолочний↗375 г

Покрокова інструкція

1
Намочіть желатин у молоці кімнатної температури та лишіть на 20 хвилин набухати.
2
Перемішайте сир із цукром, сметаною та ванільним цукром за допомогою блендера, щоб маса була максимально однорідною.Якщо не можна скористатися блендером, протріть сир крізь сито до однорідної кремової текстури, потім додайте цукор і сметану.
3
Желатин, розбухлий у молоці, нагрійте на водяній бані до повного розчинення, але не кип’ятіть.
4
Помішуючи, поступово вливайте желатин у сирну масу. Перемішайте. Якщо хочете додати в десерт ягоди чи шматочки фруктів — саме час це зробити.
5
Викладіть бланманже у креманки чи порційні формочки. Поставте на 4 години в холодильник.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток