Сирне бланманже — ніжний швидкий десерт

• Молоко↗200 мл
• Желатин↗50 г
• Цукор↗250 г
• Цукор ванільний↗15 г
• Сметана 20%↗100 г
• Сир кисломолочний↗375 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Намочіть желатин у молоці кімнатної температури та лишіть на 20 хвилин набухати.

2. 2

   Перемішайте сир із цукром, сметаною та ванільним цукром за допомогою блендера, щоб маса була максимально однорідною.Якщо не можна скористатися блендером, протріть сир крізь сито до однорідної кремової текстури, потім додайте цукор і сметану.

3. 3

   Желатин, розбухлий у молоці, нагрійте на водяній бані до повного розчинення, але не кип’ятіть.

4. 4

   Помішуючи, поступово вливайте желатин у сирну масу. Перемішайте. Якщо хочете додати в десерт ягоди чи шматочки фруктів — саме час це зробити.

5. 5

   Викладіть бланманже у креманки чи порційні формочки. Поставте на 4 години в холодильник.