Гусяча фуа-гра у духовці — вишуканий рецепт
На порцію
Фуа-гра — це французький делікатес із печінки гусака або качки. Гусяча фуа-гра має ніжну текстуру і багатий, вершковий смак. Її можна приготувати вдома у духовці, дотримуючись кількох важливих кроків, наприклад, спочатку її треба підрум’янити на сковороді
Покрокова інструкція
- 1
Розморозьте блок фуа-гра і дайте нагрітися до кімнатної температури. Краще витягти блок з морозильної камери за 12 годин до приготування.
- 2
Розігрійте духовку до 180°C.
- 3
Викладіть фуа-гра на деко, застелене пергаментом. Посоліть, поперчіть, додайте чебрець. Запікайте 10 хв до легкого зарум'янювання. Якщо виділяється багато жиру, поливайте ним фуа-гра під час запікання.
- 4
Охолодіть фуа-гра, наріжте товстими скибочками та подавайте з підсмаженим бріошем, крекерами чи багетом. Доповніть закуску свіжими фруктами, наприклад, інжиром, яблуком, грушею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою