Рецепт паляниці — українська випічка з душею
На порцію
Не зайвим буде нагадати про значення паляниці в культурі українців. Вона є символом гостинності та достатку і часто використовується у різних святкових дійствах. Щоб приготувати цей хліб, вам знадобиться найкращий рецепт. У SHUBA є такий! Завдяки йому у в
Інгредієнти
1 порц.Покрокова інструкція
- 1
У миску налийте теплу воду, розкришіть в неї дріжджі, додайте цукор, 20 мл олії та перемішайте. Залиште опару в теплому місці на 15 хвилин, щоб дріжджі розчинилися й активізувалися.
- 2
В опару насипте частину борошна, сіль і перемішайте ложкою. Порціями підсипайте борошно і перемішуйте.Викладіть тісто на робочу поверхню, посипану борошном, і добре вимішайте його впродовж 10-15 хвилин.Перекладіть тісто назад в миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце підходити на 1-1,5 години. Тісто має збільшитися у два рази.
- 3
Тісто знову вимішайте і сформуйте круглий корж. Форму для випікання змастіть олією і викладіть в неї тісто.Накрийте рушником і дайте тісту постояти ще пів години, щоб воно піднялося.
- 4
Духовку розігрійте до 200°C і поставте в неї форму з тістом. Випікайте 45-50 хвилин до появи золотистої, хрусткої скоринки.Після випікання охолоджуйте паляницю на решітці, щоб не утворився конденсат на нижній стороні хліба. Це допоможе зберегти хрусткість скоринки.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою