Як готувати стейк скерт — секрети та смачний рецепт

• Яловичий стейк↗220 г
• Розмарин, гілочка↗2 шт.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Масло вершкове↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте в невеликий контейнер оливкову олію, покладіть туди гілочки розмарину та залиште на 15 хвилин настоятися.Викладіть на робочу поверхню стейк, просушіть. Натріть сіллю та перцем з усіх боків.У контейнер до «розмаринової» олії додайте соєвий соус і розмішайте. Добре обмастіть сумішшю стейк і залиште маринуватися мінімум на 1 годину.

2. 2

   На добре розігрітій сковороді обсмажте замаринований стейк на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку.Зменште вогонь і додайте вершкове масло на сковороду. Смажте стейк ще по 3 хвилини з кожного боку, поливаючи маслом зі сковороди.

3. 3

   Дайте готовому стейку полежати у фользі 3 хвилини, це обов’язковий крок, щоб він залишався соковитим.Тепер можна нарізати та подавати.