Пиріг з консервованими фруктами — ніжний смаколик до чаю

• Борошно пшеничне↗400 г
• Масло вершкове↗150 г
• Цукор↗100 г
• Яйце куряче, велике↗3 шт.
• Сметана 15%↗100 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Консервовані фрукти500 г
• Сухарики↗за смаком
• Мелені горіхи↗100 г
• Цукор↗3 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У велику миску вбийте яєчні жовтки, додайте цукор, сметану та розпушувач. Збийте до однорідності. Білки збийте з 3 столовими ложками цукру.

2. 2

   Просійте борошно й посічіть масло на маленькі шматочки. Додайте інгредієнти до миски з яйцями. Замісіть тісто.

3. 3

   Форму застеліть пергаментним папером, викладіть в неї тісто. Рівномірно розподіліть тісто по дну форми і сформуйте невисокі бортики. Тісто проколіть виделкою.

4. 4

   Випікайте корж у духовці, розігрітій до 200°С, близько 30 хвилин, або поки тісто не зарум’яниться.

5. 5

   Вийміть корж з духовки, дайте трохи охолонути. Зцідіть з консервованих фруктів зайву рідину, викладіть на корж. Посипте сухариками й викладіть збиті білки. Зверху присипте тертими горіхами.

6. 6

   Знизьте температуру духовки до 170°С, поставте в неї пиріг ще на 20 хвилин, слідкуючи, щоби білки не згоріли. Готовий пиріг вийміть з духовки, дайте трохи охолонути.