Халумі на грилі — неперевершена класика

• Сир халумі↗250 г
• Оливкова олія↗1.5 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Прованські трави↗за смаком
• Чорний перець 1/8 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте халумі на скибочки товщиною приблизно 1-1,5 см.У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, часник та спеції.Замаринуйте скибочки халумі в цій суміші на 15-20 хвилин.

2. 2

   Розігрійте гриль до середньої температури. Якщо ви використовуєте вугільний гриль, дочекайтеся, поки вугілля покриється білим попелом.

3. 3

   Викладіть скибочки халумі на решітку гриля. Смажте халумі з кожного боку по 2-3 хвилини, або доки він не стане золотистим та хрустким зовні, але залишиться м’яким всередині. Слідкуйте, щоб не пересмажити, бо сир стане занадто твердим.

4. 4

   Зніміть халумі з гриля та викладіть на тарілку. На бажання, збризніть оливковою олією та посипте свіжою зеленню. Подавайте халумі гарячим як самостійну закуску або разом з овочами гриль.