Торт «Дрова під снігом» з вершковим кремом — приготуйте до чаю

• Маргарин↗250 г
• Сметана 15%↗200 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Борошно пшеничне↗450 г
• Консервована вишня1 кг
• Крохмаль↗3 ст. л.
• Вершки 35%↗500 мл
• Цукрова пудра↗150 г
• Загущувач для сметани10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   З 1 літра консервованої вишні злийте 300 мл соку. У чашку насипте крохмаль і розведіть його вишневим соком.У сотейник налийте решту вишневого соку разом з вишнями і поставте грітися на помірний вогонь.Налийте у сотейник розведений соком крохмаль, ретельно перемішуючи. Грійте ще 1 хвилину, весь час помішуючи, поки суміш не загусне. Дайте їй охолонути.

2. 2

   До борошна натріть заморожений маргарин, додайте розпушувач, сметану і вимішайте тісто. Відправте його на 25 хвилин в морозильну камеру.

3. 3

   Тісто тонко розкачайте на посипаній борошном поверхні і наріжте смужками довжиною 25 см, шириною 5-6 см. Має вийти 15 смужок.Вздовж смужок викладіть вишневу начинку, краї тіста акуратно защипайте, щоб вийшли трубочки.Перекладіть їх на деко, застелене пергаментом і випікайте при температурі 200°C 15 хвилин.

4. 4

   У вершки додайте цукрову пудру, загущувач і збийте міксером до густої, пишної маси.

5. 5

   На блюдо викладіть перший шар трубочок — 5 штук і змастіть їх кремом. Зверху покладіть 4 трубочки, змастіть кремом. Потім викладіть 3, 2, 1 рулетики, перемащуючи всі шари кремом.Покладіть торт в холодильник на кілька годин, щоб він стабілізувався. Посипте цукровою пудрою і смакуйте!