Дешево і смачно — квас із цикорію в домашніх умовах

• Вода↗3 л
• Цукор↗200 г
• Цикорій↗1 ст. л.
• Дріжджі сухі↗1 ч. л.
• Лимонна кислота↗0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У глибоку каструлю насипте цикорій, цукор і лимонну кислоту. Додайте воду і добре розмішайте.

2. 2

   Поставте каструлю на вогонь і доведіть суміш до кипіння. Щойно вона закипить, приберіть каструлю з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.

3. 3

   Щойно суміш охолоне до кімнатної температури — засипте сухі дріжджі по поверхні. Трохи почекайте, доки дріжджі вберуть вологу і добре перемішайте.

4. 4

   Накрийте каструлю марлею або просто кришкою і залиште квас за кімнатної температури на 6 годин.

5. 5

   Через 6 годин на поверхні напою має з’явитися пінка. Це означає, що дріжджі активізувалися.

6. 6

   Процідіть квас по пляшках або банках (залишіть трохи місця), закрутіть кришками. Поставте в холодильник на 1-2 дні. Охолоджений квас готовий до вживання!