Смородина — давно визнаний український суперфуд. Варення з цієї ягоди має незрівнянний насичений колір і приємний смак з легкою кислинкою. А скільки там вітаміну С! Наш рецепт розраховано на 1 кг смородини.

Інгредієнти

10 порц.

Смородина↗1 кг
Цукор↗1 кг

Покрокова інструкція

1
Крок 1/3 Смородину добре вимити й перебрати, щоб не залишалося сміття. Пересипати у велику миску, де готуватимете варення, засипати цукром. Накрити рушником і залишити на 4-5 годин.
2
Крок 2/3 Тим часом треба стерилізувати банки з кришками. На цю кількість смородини нам потрібно 4 півлітрові банки. Банки можна стерилізувати в духовці за 150°C приблизно 10 хвилин. Кришки прокип’ятіть 5 хвилин.
3
Крок 3/3 Поставити миску на середній вогонь, варити, помішуючи, до повного розчинення цукру, це декілька хвилин. Довести варення до кипіння, варити 5 хвилин після закипання. Зібрати піну.Розлити смородинове варення по стерилізованих банках і герметично закрутити. Перевернути догори дном, закутати в стару ковдру й залишити до повного остигання.Потім перевернути догори кришками й поставити в темне прохолодне місце на зберігання.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток