Літо — це гори ароматної полуниці. Як тут втриматись і не наготувати варення на кілька років? Любителі домашніх заготовок, маємо для вас дещо особливе — рецепт полуничного варення на сковороді.

Інгредієнти

2 порц.

Полуниця↗1 кг
Вода↗3 ст. л.
Лимонна кислота↗2 г
Цукор↗1 кг

Покрокова інструкція

1
Полуницю однакового розміру промийте, видаліть плодоніжки й покладіть у сковороду з товстим дном.
2
Налийте воду і насипте лимонну кислоту. Ввімкніть середній вогонь і грійте, поки не виділиться сік. Смажте 5 хвилин, не перемішуючи, щоб не пошкодити ягоди.
3
Потім засипте полуницю цукром і акуратно перемішайте лопаткою. Доведіть до кипіння і кип’ятіть ще 5 хвилин. Зайву піну зніміть.
4
Дві півлітрові банки помийте і простерилізуйте. Для цього помістіть їх в мікрохвильову піч і прогрійте 2-3 хвилини.
5
Розлийте гаряче варення в теплі банки та закрутіть стерилізованими кришками. Переверніть банки догори дном, закутайте в стару ковдру і залиште до повного остигання.
6
Якщо хочете більш густе варення, варіть його трохи довше, але слідкуйте, щоб не переварити.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток